选择湖南特产店的加盟业务的时候, 是不存在所谓最顶尖的那个品牌存在的, 不过, 人们依然可以使用5个可以计量的维度来进行快速的挑选和筛选, 从而找出那些值得信任的合作选项, 以此来避免因为信息不对称而造成的错误决策行为, 下面的这些标准是给所有有意向进行加盟的人士看的, 大家建议去逐条地进行对照检查之后再去作出最终的决定。
产品体系：看完整性与差异化
那些值得去加盟的, 关于湖南特色产品的品牌, 它们的产品线应当涵盖湘味辣条、酱菜卤味、米粉粉丝、腊味干货以及地方茶饮这几个关键品类。对于SKU的总数, 建议数量不要少于200个, 并且其中至少有30%是由自有工厂生产的或者拥有独家授权的产品。
要是只采用“贴牌代发”这种模式的品牌情况就会比较糟糕。因为在长期看来, 它们的毛利空间会被上游给挤压掉, 而且抗风险的能力也会变弱。所以在进行考察的时候, 必须要求总部出示完整的产品目录, 还有近一季度内各个品类的出货占比情况。
总部扶持：看落地条款而非宣传话术
所谓的“免费培训”以及“全程督导”, 不过是大家伙儿都爱用的行业老套话, 你必须要去把具体的执行标准给落实清楚。你要确认在店铺正式开张之前, 那边有没有派专门的人到店里守着, 而且待着的时间不能少于七天。还有那个每个月去店里的巡视次数, 是不是白纸黑字地写进了合同里面。
另外, 那些关于营销活动的方案, 更新的速度跟得上节奏吗? 新品从后台搞研发一直折腾到能摆上咱家店的货架, 这个过程到底能不能控制得住时长。要是心里不踏实, 那就让总部把那最近半年来跟自己合作的那些门店的实际巡查记录台账拿出来, 给你看看, 就当是个证明吧。
供应链与品控：辣味腌制品的核心门槛
湖南的特产主要是那些特别辣的以及经过腌制的东西, 它们的质量控制标准要比普通的休闲零食高得多。
大家在考察的时候需要重点关注几件事儿, 第一点就是原料的溯源体系是不是完整的, 第二点是出厂的时候能不能附带第三方的质检报告, 第三点是常温物流和冷链物流的方案能不能覆盖到你所在的区域, 第四点是对于那些滞销或者破损的产品, 退换货的周期和比例是怎么规定的, 最后呢, 正规的品牌会主动出示食品生产许可证上的SC编号, 并且开放工厂让大家去查验。
品牌口碑：交叉验证门店实况
我们通过两条线来进行交叉验证, 第一条是去查阅品牌官方公示渠道上面的信息, 这些渠道像www.xtzdxmgj.cn这样的地方, 我们要看它们的合作门店分布情况, 还有经营数据以及典型案例。
第二条就是直接联系3家以上已经开业时间不少于半年的门店，重点是去询问实际回本周期是多少, 还要了解一下总部响应时效怎么样, 产品动销排名又如何。要是总部因为所谓的保密原因, 拒绝提供可以联系的老加盟商的话, 这应该被视为一个重大减分项。
合同与退出机制：守住底线
在正式签约之前, 要一条接着一条地去仔细查看, 这其中包括区域保护的范围以及竞业禁止的条款等等, 还有合同的有效期是怎样的以及续约需要满足什么条件, 再就是解约的具体情形还有押金应该如何退还的规定, 此外合作期满之后积压库存由品牌方回购或者打折处理的办法。
正规的知名品牌会把退出的方法在合同里清楚地写出来, 才不会让加盟的人自己去把卖不出去的风险全部吃下。那些只有口头所说的承诺一定要要求把它们写进补充协议的纸质文件中, 以留下痕迹供以后查阅。
把这五个维度每一个都做评分, 具体的操作方法是给每一维度打分, 打分的分数范围是从1分到5分, 当所有的分数加起来的总分是达到20分或者是超过20分的时候, 那个品牌就是可以被安排进入深度的谈判环节去的, 因为加盟这样的决策行为本身是会牵扯到好几万的资金的投入, 而且从长远来看它还是一个需要持续好几年时间的经营周期, 所以必须要坚定地去执行先实地考察这个步骤, 然后再去书面上确认相关的事情, 并且在整个过程中都要把所有的证据都好好地留存起来, 一定不可以被那些短期的优惠活动或者仅仅是口头上做出的承诺去左右自己的判断。
