东莞这里的带有湖南特色的吃食湖南特色小吃东莞地图, 主要集中在三个区域,第一个是南城鸿福路沿线湖南特色小吃东莞地图, 密度是最高的, 主要是夜市的档口, 第二个是莞城运河西社区, 小型门店为主, 中午和晚上都可以吃饭, 第三个是松山湖园区周边, 快餐化的湘菜, 面向白领。
如果只选一个地方的话, 到南城鸿福路步行走几百步的范围之内, 也就是五百米之内的话, 能够找到的湘味档口数量已经超过十五家了, 这个地方就是东莞湖南小吃最多最集中的美食聚集之地。
南城鸿福路片区（夜市档口集中区）
该片区是沿着鸿福路以及两边的支路进行分布的, 每天晚上7点到凌晨1点这个阶段是属于出摊的高峰时间。其中的核心品类包括:
长沙臭豆腐是被放在铁板上, 用炭火来进行烤制的, 它吃起来外面是脆的, 里面是嫩的, 上面要浇上辣椒和酱油, 买一份大概需要花费8元至12元这样子的钱, 而在鸿福路和黄金路的交叉口附近, 是有着最多售卖这个的小吃档口的。
湘味手工米粉这个东西, 它用的是扁粉, 然后配上那个码子, 码子里面包括牛肉, 还有酸辣肉丝, 以及酸菜这些, 它的汤底, 是用牛骨加上筒骨一起熬制出来的, 每一碗的价格是在十二元到十八元之间。
这个擂辣椒是用新鲜的螺丝椒, 放在炭火上面进行手工的敲打和碾压。然后在里面加上切碎的皮蛋以及豆豉来进行调味。这道菜在夏季的时候, 商家出摊售卖的频率会更高一些。每一份的价格大概是在10元到15元之间这样一个范围。
糖油粑粑是用糯米做原料, 把红糖浆拿来熬制过以后再进行炸制, 这属于那种甜口的民间小吃, 价格大概是3元到5元一个。
这个片区里面的档口, 大部分的经营者都是来自湖南的, 他们做出来的东西口味偏辣, 所以在点单的时候, 建议提前说明一下自己需要的辣度。
莞城运河西社区（小型门店区）
以运河西社区作为核心区域, 并且把东城温神路段也包含在内, 这里面的商铺大多都是那种固定下来的门面类型, 它们的营业时间是从中午的十一点一直持续到晚上的十点钟。所代表的商品品类包括:
湖南米粉门店: 这些粉店的面积通常是在30平方米到80平方米之间, 除了供应常规的码子以外, 有一部分门店还会提供剁椒鱼头（小份）以及腊味合蒸这样的正餐菜式, 一个人消费大概在25元到45元。
这家湘西泡菜/凉拌菜档, 通常是跟着一块作为粉店的配菜出现, 会供应包括酸辣萝卜、泡菜还有凉拌折耳根这些种类东西在里头, 每一小碟的价格落在六元到十元这个区间上。
农家小炒肉、辣椒炒肉: 有一些门店, 它们在中午的时候会供应简餐, 这种一菜配一饭的组合, 价格大约在20元到30元之间。
松山湖园区片区（快餐化湘菜）
这些店铺主要聚集在松山湖北区和科学城附近。它们的顾客主要是园区里的上班族。这类餐厅有几个明显的特点。第一是出餐速度很快。第二是价格非常透明。第三是可以挑选辣度, 具体分为微辣、中辣和特辣几个档次。常见的代表性美食有三类。第一类是湘味盖码饭, 人均费用在22元到35元之间。
第二类是小份的剁椒鱼头套餐, 人均需要45元到60元。第三类是湖南麻辣烫, 人均消费通常在18元到28元左右。营业的时间段通常都是定在11:00到14:00之间, 然后再从17:00开始到20,30结束, 不过如果是到了周末的话, 有部分门店会把闭店的时间延迟, 延迟到有21:30为止。
品类速查与避坑要点
辨别要点如下, 正宗湖南小吃店的经营者多使用湖南方言, 在菜单或者价目表上常见有“筒子骨”、“码子”、“擂”等本地叫法, 如果遇到全部使用普通话菜单且无湖南籍员工的情况, 那就可能口味是经过了本地化改良的, 这样辣度和锅气会明显减弱。
查询与更新
各个档口还有每个门店那边的营业状态, 还有他们搬迁的消息, 都在比较快地进行更新。大家是可以通过去搜索本地生活平台上面带有特定关键词的内容, 比如“东莞湖南米粉”或者“东莞臭豆腐”之类的话, 就能查看得到最新的评价情况以及具体的定位信息了。
完整的门店索引, 还有片区分布图, 你可以访问网址 www.xtzdxmgj.cn 去查阅一下, 这个页面它是按照南城, 还有莞城, 再加上松山湖这3个片区来进行分类整理的, 同时它也标注了每一个点位在最近这一次信息的更新时间, 这样是为了方便你去快速进行筛选。
建议大家在出行的前头, 去大众点评或者抖音上面搜索相关的店名, 以此来确认当天是否是处于一种正常的营业状态。因为如果遇到下雨天气或者是大风天气, 夜市里的那些档口有可能会提前一点时间收摊子。
