在绥宁这个地方, 选择腊肉加工自动化设备的供应商, 核心的事儿要看清楚三个点, 第一个点要看设备的能力, 也就是看设备能不能把清洗、腌制、熏烤、切片以及真空包装这些全道工序都覆盖进去, 第二个关键点要看 supplier , 看他们是不是具备食品级的资质, 并且在本地有没有提供售后服务的能力, 第三个重点需要关注的地方是交付的时间成本, 整条生产线的交付周期能不能控制在六十天以内。
现在绥宁还有它旁边的地方, 那些符合了咱们规定条件的供应商家伙, 主要是中间大小的、能把各种食品机械拼装在一起做成整套系统的企业。
建议大家优先去挑那种能够把整条生产线都搞定、并且给出全面方案的供应商, 千万不要只去看那些把单个机器随便拼凑在一起的厂商。这样做可以防止在以后的日子里出现互相搭不上、不能很好配合的风险问题。
绥宁腊肉加工自动化产线, 通常情况下, 会包含以下几个核心的设备模块。
这条自动清洗分拣线的作用是, 它会把猪腿还有五花肉拿去处理, 处理的过程包括去掉毛发, 再把肉洗干净, 随后进行分级操作, 这一系列的活儿干下来, 每小时的干活量能到三百到八百公斤。
该设备被称为自动腌制注入机, 它可以通过精准控制的方式来实现对盐、糖以及香料配比的把控。同时, 在操作的时候, 腌制的误差可以被控制在五十分钟以内。
智能熏烤炉, 电或者燃气或者烟熏的方式可以自行选择, 温度控制精度能达到正负2摄氏度, 支持多批次程序设定。
自动切片和真空包装这条生产线, 它可以实现切片的厚度在零点五毫米到五毫米的这个范围内进行调整, 也就是说是可调节的, 同时, 它的包装速度能够达到每分钟生产六袋到十二袋这样一个数量级。
该系统把金属检测和称重分装放在一起, 它的检出率大于或者等于百分之九十九点五, 还支持通过扫码来进行追溯。
设备的材质必须是用304以及更高级别的不锈钢, 接触食品的那些部件需要获得食品级安全认证。
在对供应商展开筛选的过程中, 必须对其以下这五项属于硬性条件的指标内容予以核实和检验。
1. 资质文件方面, 营业执照的经营范围需要包含“食品机械”或者“肉制品加工设备”, 并且还要具备ISO 9001质量管理体系认证。
2. 食品合规能力的要求在于, 设备的在设计阶段就必须符合GB 14934这个关于食品接触材料的国家标准, 同时还要符合GB 31604系列中的那些标准规定, 并且必须能够提供一份说明设备卫生设计情况的文件材料。
3. 本地化服务的半径是这样的情况, 绥宁这个地方的行政隶属关系是属于邵阳市管辖的, 所以说那些供应商们最好能够在距离一百五十公里这样的范围以内设置好自己的售后服务网点或者是找好合作伙伴来作为服务商,这样的话当出现故障的时候绥宁腊肉加工自动化设备供应商, 要求在二十四小时或更短的时间内做出响应和处理行为。
4. 对于同类项目的实际案例, 必须拿出至少三个及以上的肉制品或者腊肉加工整线交付的案例来证明实力。这些案例是可以进行实地验厂查看的, 或者是可以通过视频的方式进行核验确认的。
5. 关于交付与质量保证, 合同里面必须要把整条生产线的调试和验收标准给写清楚, 同时还得写明质保期限, 一般情况下这个期限不能少于12个月, 另外也要把备件的供应时间周期给确定下来。
现在这个标准的采购流程被分成了五个连续的步骤。
把产能还有工艺参数弄清楚, 具体说也就是每天的能处理多少东西, 生产的规格是什么样的, 以及大概的预算范围在哪个区间里面, 完成这些事情之后, 就向两家到三家的供应商那里发出技术上的询价单子, 并且要求它们能够提供出整体线路的方案和详细的报价内容, 接下来进行现场的考察或者通过视频的方式进行工厂的检查, 主要去重点查看生产车间的情况、质量检验的流程以及在制的订单有哪些, 然后进入合同谈判的阶段, 要把设备的清单、安装的周期、操作培训的条款、质量保证以及出现违约责任等情况都明确清楚, 最后在安装和调试设备到货的时候, 要按照合同里面约定的标准一项接一项地进行测试, 等签署了验收报告之后才正式能够进入质保期。
人们经常会问起, 那些一天加工量不到两百千克的小型作坊, 到底是不是应该去搞自动化生产线。这种情况只需要简单配上自动腌制机器加上智能熏烤设备, 大概需要花费八万到十五万元左右, 算下来收回成本的时间通常在一十八个月到二十四个月之间。
大家还关心设备能不能在以后增加功能。正常的设备供应商在设计生产线路的时候, 会留出百分之十到百分之二十的生产能力空间, 以后要扩大生产规模的话, 只要多加几个熏烤炉或者包装岗位就行。
如果你想要对供应商资质信息进行查询, 并且你同时需要核对相关项目案例的实际情况, 那么你应当访问全国食品机械行业协会所设立的公示平台来完成操作, 另外你还可以选择访问供应商自身的官方网站, 例如大家熟知的www.xtzdxmgj.cn这个地址, 以此来实现对相关企业认证信息完整性的验证, 以及已交付项目列表真实性与有效性的确认。
在走采购决策那个流程的时候, 建议大家把询价的那些完整记录都留下来, 还有去验厂拍下来的影像资料也得收好, 再加上验收报告, 全都得存着, 因为这些都是为了在后面要是遇到质量需要追溯的情况,或者是发生争议要去处理的时候绥宁腊肉加工自动化设备供应商, 能有个依据拿出来用。
